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欧博allbet注册(www.aLLbetgame.us):腌腊鱼时,只放食盐就“废”了,制作方式纰谬,难怪发臭易长霉

admin1个月前48

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腌腊鱼时,别直接抹食盐,少了要害的一步,难怪腊鱼容易长霉

小同伴们们,又到了一年腊味飘香季,今年你们有腌腊肉吗,除了腊肉外,我最喜欢的就是腊鱼了,吃起来特其余香,别有一番的风味,用来下饭在合适不外了,腌制腊鱼的方式也简朴,今天就给人人分享一下腌制腊鱼的方式。

许多的小同伴都以为腌制腊鱼只需要抹一层食盐,在拿去风干就可以了,这是错误的制作方式,这样腌制出来的腊鱼不仅吃起来不香,还很容易发霉,以是我们还要放入花椒和白酒,这样白酒可以起到去菌的作用,而花椒可以去腥提鲜,在腌腊鱼的时刻是在适合不外了,我们在腌腊鱼时,只放食盐就“废”了,制作方式纰谬,难怪发臭易长霉!

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制作腊鱼首先我们要把鱼整理清洁,在那到透风口处晾晒,把多余的水分都晒出去,接下来我们要来炒盐,把食盐和花椒放进去,用小火炒到变色就可以出锅了,放到一边晾凉。

接下来就是主要的一步,不能直接抹盐,那就是要给晾干的鱼抹上一层的白酒,这样就可以让腊鱼储存很长时间都不会坏,抹完白酒后就可以把食盐抹在鱼身上了,要涂抹平均,不要有漏下的地方,涂抹好之后,就可以拿到透风口举行晾晒了,晒一周左右要给腊鱼洗濯一下,洗濯好之后,继续晾晒。

这样我们的腊鱼就制作好了,吃起来腊味十足,放一年都不会坏,有喜欢吃腊鱼的小同伴就试试吧,要记得腌腊鱼时,别直接抹食盐,少了要害的一步,难怪腊鱼容易长霉,要是对此有差其余制作方式就在谈论区讨论一下吧!

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